Informations pratiques
Description
Timeline
Acteurs
Points forts et offre
Logistique urbaine
Impacts positifs
Besoins
Casse-têtes logistiques
Informations pratiques
Quoi ?
Alpaca est une asbl du groupe Propulse qui propose des solutions écoresponsables pour le secteur événementiel : consultance, gestion des surplus alimentaires, tri et valorisation des déchets.
Qui ?
Alpaca ASBL / Propulse Group. Le projet s’adresse principalement aux organisateurs d’événements, traiteurs, opérateurs de catering et structures receveuses capables de redistribuer ou valoriser les surplus.
Où ?
Bureaux et entrepôts : Rue des Sablières 45 box 12, 1435 Mont-Saint-Guibert.
Siège social : Wavre.
Activité à préciser pour Bruxelles et les événements bruxellois.
Quand ?
Projet documenté publiquement au moins depuis 2021.
Contact
hello@propulsegroup.be — +32 478 36 13 03
Ressources
propulsegroup.be/alpaca ; circulareconomy.brussels/food-waste-solutions_alpaca-solutions
Description
Alpaca intervient dans le secteur événementiel pour réduire les pertes alimentaires et mieux gérer les déchets produits lors des événements. Le projet répond à un problème fréquent : à la fin d’un événement, des surplus de catering existent, mais il manque souvent un dispositif simple pour les mesurer, les collecter rapidement, les redistribuer ou les orienter vers une valorisation adaptée.
L’intérêt d’Alpaca est de transformer un flux souvent traité dans l’urgence — surplus, restes, déchets, surcommandes — en service organisé. Le projet combine récupération alimentaire, mise en relation avec des associations, tri des déchets et consultance en durabilité. Il rend ainsi visible une logistique habituellement cachée dans les coulisses de l’événementiel : ce qui reste après la prestation, comment cela circule, qui peut le recevoir, et à quel moment cela devient une ressource ou un déchet.
Timeline
2021
Food Waste Solutions d’Alpaca Solutions est documenté par circular economy.brussels.
2024
Alpaca est présenté comme l’une des marques réunies sous Propulse Group.
Acteurs
Les organisateurs d’événements, traiteurs, opérateurs de catering et entreprises du secteur événementiel, qui produisent ou doivent gérer des surplus alimentaires et des déchets après événement.
Alpaca ASBL / Propulse Group, comme opérateur de consultance, de collecte, de quantification, de tri et de mise en relation.
Des associations receveuses, dont les besoins réels peuvent être mis en correspondance avec la nourriture collectée.
L’écosystème de l’économie circulaire, notamment à travers des références à Be Circular et circular economy.brussels dans la documentation publique.
Points forts et offre
Transformation d’un coût de surcommande et de traitement des déchets en service organisé de récupération, de mesure et de redistribution.
Collecte et quantification des surplus alimentaires après événement.
Mise en relation entre nourriture récupérée et associations receveuses.
Tri et valorisation des déchets produits par les événements.
Consultance en durabilité pour aider les organisateurs à réduire leur impact.
Production de données mesurables après événement : volumes de surplus, déchets, indicateurs CO2, utiles pour la communication, la responsabilité sociale et l’amélioration des pratiques.
Articulation de trois dimensions souvent séparées : surplus alimentaires, déchets et accompagnement stratégique.
Cas intéressant pour penser les flux alimentaires excédentaires produits par l’événementiel comme une logistique structurée, et non comme une simple récupération bénévole ou improvisée.
Logistique urbaine
Comment cela fonctionne ?
Alpaca intervient sur site après un événement pour collecter et quantifier les surplus alimentaires. Les produits récupérables sont mis en correspondance avec les besoins réels d’associations, tandis que les déchets sont triés ou orientés vers des filières de valorisation. Le projet peut aussi intervenir en amont, par la consultance, pour aider les organisateurs à anticiper les volumes, limiter les pertes et mieux organiser la fin d’événement.
Pourquoi est-ce intéressant ?
Parce que l’événementiel produit des flux très concentrés dans le temps : beaucoup de nourriture, beaucoup de déchets, peu de temps pour décider, trier, transporter ou redistribuer. Alpaca montre qu’un surplus alimentaire ne devient pas automatiquement une ressource : il faut une coordination rapide, des informations fiables, des partenaires receveurs, des conditions sanitaires adaptées et une logistique capable d’agir au bon moment.
À quels obstacles cela répond-il ?
Surcommandes de catering, absence de solution simple pour gérer les excédents, coûts de traitement des déchets pour les organisateurs, difficulté à relier rapidement un surplus périssable à une structure capable de le recevoir, manque d’outils de mesure fiables pour objectiver les volumes perdus.
Nœuds / obstacles identifiés
Transport ; stockage temporaire ; tri ; synchronisation temporelle ; chaîne du froid ; gestion des déchets ; redistribution ; mesure des flux ; adéquation entre type de nourriture collectée et besoins des associations.
Impacts positifs
Environnement — réduction du gaspillage alimentaire, meilleure valorisation des déchets, potentiel de baisse des émissions liées au traitement des déchets et à la production inutile de nourriture.
Espace — meilleure organisation des coulisses événementielles, avec des flux de surplus et de déchets moins improvisés, moins encombrants et plus lisibles.
Voisinage — potentiel de réduction des nuisances liées à la fin d’événement : déchets mal triés, volumes à évacuer dans l’urgence, passages logistiques mal coordonnés.
Relations sociales — création de liens entre organisateurs, traiteurs, opérateurs logistiques et associations receveuses ; transformation d’un excédent privé en ressource potentiellement utile à d’autres structures.