Praktische informatie
Beschrijving
Tijdlijn
Actoren
Sterktes en aanbod
Stedelijke logistiek
Positieve impact
Noden
Logistieke knelpunten
Praktische informatie
Wat?
Alpaca is een vzw binnen Propulse Group die ecologisch verantwoorde oplossingen aanbiedt voor de evenementensector: consultancy, beheer van voedseloverschotten, afvalsortering en afvalvalorisatie.
Wie?
Alpaca vzw / Propulse Group. Het project richt zich vooral op organisatoren van evenementen, traiteurs, cateringoperatoren en ontvangende organisaties die overschotten kunnen herverdelen of valoriseren.
Waar?
Kantoren en magazijnen: Rue des Sablières 45 box 12, 1435 Mont-Saint-Guibert.
Maatschappelijke zetel: Waver.
Activiteit in Brussel en op Brusselse evenementen nog te verduidelijken.
Wanneer?
Het project is publiek gedocumenteerd sinds minstens 2021.
Contact
hello@propulsegroup.be — +32 478 36 13 03
Bronnen
propulsegroup.be/alpaca ; circulareconomy.brussels/food-waste-solutions_alpaca-solutions
Beschrijving
Alpaca werkt binnen de evenementensector om voedselverlies te verminderen en het afval dat tijdens evenementen ontstaat beter te beheren. Het project speelt in op een terugkerend probleem: aan het einde van een evenement zijn er vaak cateringoverschotten, maar ontbreekt er meestal een eenvoudig systeem om die te meten, snel op te halen, te herverdelen of naar een geschikte valorisatieketen te leiden.
De relevantie van Alpaca ligt in de manier waarop het een stroom die vaak in allerijl wordt behandeld — overschotten, restanten, afval, overbestellingen — omzet in een georganiseerde dienst. Het project combineert voedselrecuperatie, koppeling met verenigingen, afvalsortering en duurzaamheidsadvies. Zo maakt het een logistiek zichtbaar die meestal achter de schermen van de evenementensector verborgen blijft: wat overblijft na de prestatie, hoe dat circuleert, wie het kan ontvangen, en wanneer het een hulpbron of afval wordt.
Tijdlijn
2021
Food Waste Solutions van Alpaca Solutions wordt gedocumenteerd door circular economy.brussels.
2024
Alpaca wordt voorgesteld als een van de merken die onder Propulse Group zijn samengebracht.
Actoren
Organisatoren van evenementen, traiteurs, cateringoperatoren en bedrijven uit de evenementensector, die voedseloverschotten en afval produceren of na evenementen moeten beheren.
Alpaca vzw / Propulse Group, als operator voor consultancy, ophaling, kwantificering, sortering en matching.
Ontvangende verenigingen, waarvan de reële noden kunnen worden afgestemd op het ingezamelde voedsel.
Het ecosysteem van de circulaire economie, onder meer via verwijzingen naar Be Circular en circular economy.brussels in de publieke documentatie.
Sterktes en aanbod
Omzetting van de kost van overbestelling en afvalverwerking in een georganiseerde dienst voor recuperatie, meting en herverdeling.
Ophaling en kwantificering van voedseloverschotten na evenementen.
Koppeling van gerecupereerd voedsel aan ontvangende verenigingen.
Sortering en valorisatie van afval dat door evenementen wordt geproduceerd.
Duurzaamheidsadvies om organisatoren te helpen hun impact te verminderen.
Productie van meetbare gegevens na het evenement: volumes overschotten, afval, CO2-indicatoren, bruikbaar voor communicatie, maatschappelijke verantwoordelijkheid en verbetering van praktijken.
Verbinding van drie dimensies die vaak gescheiden worden behandeld: voedseloverschotten, afval en strategische begeleiding.
Een relevant voorbeeld om na te denken over voedseloverschotten uit de evenementensector als gestructureerde logistiek, en niet enkel als informele of geïmproviseerde vrijwillige recuperatie.
Stedelijke logistiek
Hoe werkt het?
Alpaca komt na een evenement ter plaatse om voedseloverschotten op te halen en te kwantificeren. Producten die nog kunnen worden gebruikt, worden afgestemd op de reële noden van verenigingen, terwijl afval wordt gesorteerd of naar valorisatiekanalen wordt geleid. Het project kan ook vooraf ingrijpen, via consultancy, om organisatoren te helpen volumes beter in te schatten, verliezen te beperken en het einde van het evenement beter te organiseren.
Waarom is het interessant?
Omdat de evenementensector stromen produceert die sterk geconcentreerd zijn in de tijd: veel voedsel, veel afval en weinig tijd om te beslissen, sorteren, vervoeren of herverdelen. Alpaca toont dat een voedseloverschot niet vanzelf een hulpbron wordt: daarvoor zijn snelle coördinatie, betrouwbare informatie, ontvangende partners, aangepaste sanitaire voorwaarden en logistiek op het juiste moment nodig.
Op welke obstakels biedt het een antwoord?
Overbestellingen in catering, gebrek aan een eenvoudige oplossing om overschotten te beheren, afvalverwerkingskosten voor organisatoren, moeilijkheid om bederfelijke overschotten snel te verbinden met een structuur die ze kan ontvangen, en gebrek aan betrouwbare meetinstrumenten om verloren volumes te objectiveren.
Geïdentificeerde knooppunten / obstakels
Transport; tijdelijke opslag; sortering; tijdsafstemming; koudeketen; afvalbeheer; herverdeling; meting van stromen; afstemming tussen het type ingezameld voedsel en de noden van verenigingen.
Positieve impact
Milieu — vermindering van voedselverspilling, betere afvalvalorisatie, mogelijke daling van emissies gelinkt aan afvalverwerking en onnodige voedselproductie.
Ruimte — betere organisatie van de achterkant van evenementen, met overschot- en afvalstromen die minder geïmproviseerd, minder hinderlijk en beter leesbaar zijn.
Buurt — mogelijke vermindering van hinder aan het einde van evenementen: slecht gesorteerd afval, volumes die in allerijl moeten worden afgevoerd, slecht gecoördineerde logistieke bewegingen.
Sociale relaties — creatie van verbindingen tussen organisatoren, traiteurs, logistieke operatoren en ontvangende verenigingen; omzetting van een privaat overschot in een hulpbron die mogelijk nuttig is voor andere structuren.