Praktische informatie
Beschrijving
Tijdlijn
Actoren
Sterktes en aanbod
Stedelijke logistiek
Positieve impact
Noden
Logistieke knelpunten
Praktische informatie
Wat?
Een sociale buurtwinkel die voedingswaren aan lage prijzen aanbiedt, samen met kookworkshops, catering voor verenigingen en herverdelingsactiviteiten. De organisatie begeleidt en vormt werknemers die ver van de arbeidsmarkt staan.
Wie?
De vzw Les Capucines wordt sinds haar oprichting in 2003 ondersteund door Carrefour België. De klanten zijn Brusselaars in financiële moeilijkheden, van wie 80% in 1000 Brussel woont. Ze krijgen toegang via een sociale partnerdienst van de buurtwinkel: medische huizen, ONE-antennes, sociale huisvestingsdiensten, diensten voor algemeen welzijnswerk, enz.
Waar?
Kapucijnenstraat 30, 1000 Brussel — Marollen.
Wanneer?
Sinds 2003.
Contact
02 502 02 09 — infos@capucines.be
Bronnen
www.capucines.be
Beschrijving
Les Capucines is een sociale buurtwinkel ingebed in de Marollen. Het project behoort niet tot stedelijke logistiek in de zin van een transportoperator, maar is zeer relevant omdat het lokaal toegang tot voeding organiseert, goederen herverdeelt naar andere voedselhulpverenigingen, producten verwerkt en, af en toe, maaltijden levert in de wijk.
De kern van het project is om Brusselse gezinnen in moeilijkheden toegang te geven tot kwaliteitsproducten aan lage prijzen, terwijl er rond de winkel ook activiteiten rond koken, voedselverwerking en ontmoeting worden ontwikkeld.
Tijdlijn
Sinds 2003
Aanwezigheid van de sociale buurtwinkel in de Marollen.
2022
Lancering van Food & Friends, met bereide maaltijden en een leveringsdienst in de wijk.
2023
Ontwikkeling van La Tof Cuisine als gezellige plek voor vergaderingen en banketten.
Actoren
Ongeveer 450 gezinnen per jaar doen hun boodschappen in de winkel, afkomstig uit de Marollen en uit het hele Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Ongeveer 80 partnerdiensten geven de mensen die zij begeleiden toegang tot de winkel.
Ongeveer 20 verenigingen per week maken gebruik van de herverdeling van voedingswaren.
Sterktes en aanbod
Sterke verankering in de Marollen en een antwoord op voedselarmoede vanuit een logica van keuze, met aandacht voor budget, gezondheid en plezier.
Verbinding tussen bevoorrading, verwerking en toegang tot kwaliteitsvolle voeding voor iedereen: winkel, bereide maaltijden, banketten en workshops.
Wijkeffect: een plek van ontmoeting, vermindering van mentale belasting, en verbindingen tussen bewoners en collectieve projecten.
Een dimensie van professionele inschakeling die door het Gewest wordt erkend, met meer dan 20 begeleide personen per jaar.
Sociale winkel met voedings- en niet-voedingsproducten aan lage prijzen.
Herverdeling naar ongeveer 20 Brusselse voedselhulpverenigingen.
Project Food & Friends: catering voor verenigingen, bereide maaltijden, snacks en huisgemaakte lunches, waarbij onverkochte producten worden omgezet in lokale keuken.
Kookworkshops en collectieve banketten.
Stedelijke logistiek
Hoe werkt het?
Het project combineert een sociale buurtwinkel, aanvoer van goederen naar partnerverenigingen, lokale culinaire verwerking en, voor bepaalde diensten, zeer lokale distributie in de Marollen. De logica is niet die van een magazijn of transporteur, maar die van een kleine voedselhub op buurtniveau.
Waarom is het interessant?
Omdat het toont dat stedelijke logistiek niet alleen gaat over pakjes en vrachtwagens: het gaat ook over dagelijkse toegang tot voeding, het beheer van onvoorspelbare stromen, de aanzienlijke noden van Brusselse voedselhulpverenigingen — vaak gedragen door vrijwilligers met hun eigen voertuigen — en de manier waarop een wijk kwetsbare stromen opvangt met beperkte middelen.
Op welke obstakels biedt het een antwoord?
Voedselonzekerheid, moeilijke toegang tot kwaliteitsproducten, gebrek aan specifieke logistieke ruimtes in de wijk, en opslag en vrijgave van verse en droge producten in onvoorspelbare volumes.
Geïdentificeerde knooppunten / obstakels
Transport; opslag; beheer van afval en onverkochte producten; verwerkingstijd; continuïteit van het aanbod; prijs-kwaliteitverhouding.
Positieve impact
Milieu — matige maar reële impact als de distributie op zeer kleine schaal gebeurt en onverkochte producten worden vermeden.
Ruimte — minder zware stromen dan in een klassieke keten; logistiek wordt opgevangen binnen een bestaande buurtplek.
Buurt — een nabijheidsdienst die het dagelijkse leven verlicht en bepaalde verplichte verplaatsingen vermindert.
Sociale relaties — zeer sterke impact: vertrouwensrelaties, ontmoeting, gevoel van verbondenheid en lokale wederzijdse hulp.